Studi Integrasi Eko-Enzim dan Ekobrik dalam Mengurangi Limbah dan Meningkatkan Kualitas Lingkungan (studi kasus Kelurahan Silae Kota Palu)

Fijriani Sri Wiranti

Abstract


Sampah merupakan masalah  yang dirisaukan oleh semua kalangan bahkan dunia. Begitupun dengan Kota Palu, sampah makanan mencapai 71% dengan komposisi sampah terbanyak didominasi oleh rumah tangga. Tujuan dari tulisan ini meliputi dua yakni, pertama memberikan edukasi berbasis lingkungan tentang pemanfaatan sampah plastik dan organik, dan kedua mengetahui cara pengelolaan sampah yang efisien dan berkelanjutan lingkungan di Kota Palu. Metode yang digunakan adalah PRA (Participatory Rural Appraisal), dengan metode ini melibatkan masyarakat dalam proses progam kerja. Hasil kegiatan pengabdian masyarakat di Kelurahan Silae bahwa pendampingan pemanfaatan sampah menjadi ekobrik dan ekoenzim efektif dalam pengurangan jumlah sampah yang masuk ke Tempat Pembuangan Sampah. Terciptanya produk ekobrik menjadi meja dan kursi pojok baca di setiap kelas Sekolah Dasar dan produk ekoenzim sebagai pengganti sabun berbahan kimia menjadi sabun ramah lingkungan. Di Kelurahan Silae juga sudah memiliki TPS 3R, hal ini sangat membantu dalam program pengolahan sampah plastik dan organik.


Keywords


Ekobrik; Eko-enzim; Pengolahan Sampah

Full Text:

PDF

References


Annosi, M. C., Brunetta, F., Bimbo, F., & Kostoula, M. (2021). Digitalization within food supply chains to prevent food waste. Drivers, barriers and collaboration practices. Industrial Marketing Management, 93, 208-220. https://doi.org/10.1016/j.indmarman.2021.01.005

Agamuthu, P., & Babel, S. (2023). Waste management developments in the last five decades: Asian perspective. Waste Management and Research, 41, 1699-1716. https://doi.org/10.1177/0734242X231199938

Ardra, S., & Barua, M. K. (2022). Halving food waste generation by 2030: The challenges and strategies of monitoring UN sustainable development goal target 12.3. Journal of Cleaner Production, 380, 135042. https://doi.org/10.1016/j.jclepro.2022.135042

Casonato, C., Garcia-Herrero, L., Caldeira, C., & Sala, S. (2023). What a waste! Evidence of consumer food waste prevention and its effectiveness. Sustainable Production and Consumption, 41, 305-319. https://doi.org/10.1016/j.spc.2023.08.002

Dinas Lingkungan Hidup Kota Palu. https://www.medcom.id/nasional/daerah/Rb1RQydk- sampah-di-kota-palu-mencapai-97-492-ton-sebanyak-10-4-plastik. diakses pada 22 Januari 2023 pukul 10.15 WIB.

Dutta, S., He, M., Xiong, X., & Tsang, D. (2021). Sustainable Management and recycling of food

waste anaerobic digestate: A review. Bioresource Technology, 341, 125915. https://doi.org/10.1016/j.biortech.2021.125915

Jia, C., Chenxi, J., Shiqiang, S., Dianhai, Y., Yike, H., Peimin, G., Wafula Gerald, N., Yadong, M., Wenzhi, H., & Guangming, L. (2023). Recognizing the challenges of composting: Critical strategies for control, recycling, and valorization of nitrogen loss. Resources, Conservation and Recycling, 198, 107172. https://doi.org/10.1016/j.resconrec.2023.107172

Kim, J., Rundle-Thiele, S., Knox, K., Burke, K., & Bogomolova, S. (2020). Consumer perspectives on household food waste reduction campaigns. Journal of Cleaner Production, 243, 118608. https://doi.org/10.1016/j.jclepro.2019.118608

Kshanaprava, D., Priyanka, T., Venu Babu, B., & Ajay K, D. (2023). Utilization of food waste for

biocrude production: review. Bioresource Technology Reports, 24, 101595. https://doi.org/10.1016/j.biteb.2023.101595

Undang-undang nomor 18 tahun 2008 tentang Pengelolaan sampah.

Peraturan Wali Kota nomor 40 tahun 2021 tentang Pembatasan penggunaan plastik sekali

pakai dan styrofoam.

Raya, A. Y., Sanchez, X. G., Cansino, B., Ramirez, C., & Ponce, J. M. (2024). A typology country framework to evaluate the SDG progress and food waste reduction based on clustering analysis. Trends in Food Science & Technology, 143, 104304. https://doi.org/10.1016/j.tifs.2023.104304

Said, Z., Sharma, P., Thi Bich Nhuong, Q., Bora, B. J., Lichtfouse, E., Khalid, H. M., Luque, R., Nguyen, X. P., & Hoang, A. T. (2023). Intelligent approaches for sustainable management and valorisation of food waste. Bioresource Technology, 377, 128952. https://doi.org/10.1016/j.biortech.2023.128952

Shurson G. C., Dierenfeld, E., & Dou, Z. (2023). Rules are meant to be broken-Rethinking the regulations on the use of food waste as animal feed. Resources, Conservation and Recycling, 199, 107273. https://doi.org/10.1016/j.resconrec.2023.107273

Tamasiga, P., Miri, T., Onyeaka, H., & Hart, A. (2022). Food waste and Circular Economy: challenges and opportunities. Sustainability, 14, 9896.

https://doi.org/10.3390/su14169896

UNEP, 2023. Food waste index report 2021. https://

https://www.unep.org/resources/report/unep-food-waste-index-report-2021

Vizzoto, F., Testa, F., & Iraldo, F. (2021). Strategies to reduce food waste in the food services sector: A systematic review. International Journal of Hospitality Management, 95, 102933. https://doi.org/10.1016/j.ijhm.2021.102933


Refbacks

  • There are currently no refbacks.


Copyright (c) 2025 Fijriani Sri Wiranti

DHIGANA : Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat

Ruang Jurnal Lantai 1

Fakultas Ekonomi Universitas Siliwangi

Jalan Siliwangi No. 24 Kahuripan, Tawang, Tasikmalaya, West Java 46115

 

Creative Commons License
Jurnal Dhigana by Jurusan Manajemen Universitas Siliwangi is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
Based on a work at https://jurnal.unsil.ac.id/index.php/dhigana.