ITGbM DIVERSIFIKASI PRODUK OLAHAN SALAK CINEAM PADA PENGRAJIN SALAK DI DESA RAJADATU DAN DESA CINEAM KECAMATAN MANONJAYA KABUPATEN TASIKMALAYA

Abstract

Tujuan dan target khusus kegiatan pengabdian pada masyarakat khususnya ibu-ibu diperuntukkan kepada kelompok calon wirausaha baru penghasil salak Cineam . Kegiatan ITGbM ini adalah meningkatkan pengetahuan masyarakat penghasil salak Cineam  dalam diversivikasi produk olahan dari salak dengan cara melakukan pelatihan pembuatan beberapa bentuk atau jenis makanan olahan salak Cineam  di pengrajin salak di desa Cineam  dan desa Rajadatu kecamatan Cineam  kabupaten Tasikmalaya. Permasalahan yang diangkat adalah kurangnya pengetahuan yang dimiliki oleh masyarakat penghasil salak Cineam  dalam melakukan produk turunan berbahan dasar salak Cineam , sehingga sering terjadi kelebihan stok yang menumpuk dan menjadi sampah, hal tersebut menjadi kerugian bagi petani salak Cineam . Dari permasalahan tersebut, maka diperlukan pelatihan dan penyuluhan dalam membuat diversifikasi produk olahan berbahan dasar salak Cineam . Hasil dari pelatihan diversifikasi produk olahan salak Cineam , yaitu antusiasme masyarakat sangat tinggi akan bagaimana meningkatkan keterampilan dalam mempertahankan produk salak Cineam  terhadap pasar.

Kata Kunci: Salak, Cineam , Diversifikasi, Produk, Petani, Masyarakat