Elastisitas Transmisi Harga Cabai Merah Di Kecamatan Ketapang, Kabupaten Lampung Selatan

Nessi Rosalinda Sihombing, Kusmaria Kusmaria, Luluk Irawati, Muhammad Zaini

Abstract


Cabai merah adalah produk hortikultura yang berpeluang karena permintaannya terus meningkat di Indonesia, ditunjukkan dengan konsumsi per kapita yang meningkat seiring pertumbuhan penduduk dan kebutuhan industri. Kecamatan Ketapang di Lampung Selatan merupakan wilayah sentra utama produksi cabai merah, namun petani menghadapi tantangan utama berupa fluktuasi harga yang tinggi, akibatnya petani memiliki posisi tawar yang rendah sehingga harga lebih banyak ditentukan oleh pedagang. Tujuan penelitian ini untuki menganalisisi strukturi pasar dengan pendekatan pangsai pasari (market share) dan rasio konsentrasi pasar CR4 (Concentration Ratio for Biggest Four) serta mengetahui nilai elastisitasi transmisii hargai cabai merah di tingkat petani (produsen) dan tingkat pengecer di Kecamatan Ketapang, Kabupaten Lampung Selatan. Penelitian menggunakan data sekunder selama bulan Januari 2023 - Maret 2025. Data dianalisis menggunakan pendekatan kualitatif dan kuantitatif dengan metode analisis data regresi linier sederhana. Struktur pasar dalam pemasaran cabai merah di Kecamatan Ketapang, Lampung Selatan cenderung mengarah pada oligopsoni dengan kekuatan monopsoni yang rendah. Nilai elastisitas transmisi harga cabai merah di Kecamatan Ketapang, Lampung Selatan sebesar 0,85. Jika ET kurang dari 1, maka kenaikan harga cabai merah sebesar 1% di tingkat pengecer hanya menyebabkan kenaikan harga sekitar 0,85% di tingkat petani. Harga cabai merah di tingkat pengecer turut menentukan harga yang diterima petani. Panjangnya saluran pemasaran memengaruhi elastisitas transmisi harga, sehingga petani di Kecamatan Ketapang, Lampung Selatani hanya menjadi pihak penerima harga yang ditetapkan oleh tengkulak.

Keywords


Cabai Merah; Struktur Pasar; Elastisitas Transmisi Harga

Full Text:

PDF

References


Anindita, R., & Baladina, N. (2017). Pemasaran produk pertanian. CV Andi. Yogyakarta

Badan Pusat Statistik. (2023). Kabupaten Lampung Selatan Lampung Selatan Dalam Angka 2023. BPS Kabupaten Lampung Selatan.

Irawati, L., Zaini, M., & Renoat, R. (2023). Pengaruh Product Knowledge terhadap Minat Beli Konsumen Kosmetik Wardah di Kota Kupang. Bisman - Jurnal Bisnis & Manajemen, 8(1), 56.

Kementerian Pertanian. (2023). Statistik Pertanian 2023. Kementerian Pertanian, Pusat Data dan Sistem Informasi Pertanian.

Kusmaria, Asmarantaka, R. W., & Harianto. (2017). Analisis Penentuan Rafaksi dan Pengaruhnya Terhadap Pilihan Saluran Pemasaran Petani Ubi Kayu di Kabupaten Lampung Tengah. Forum Agribisnis, 6(2), 129–144.

Badan Pangan Nasional. (2024). Direktori Perkembangan Konsumsi Pangan Tahun 2020-2023. Badan Pangan Nasional.

Pitaloka, D. (2020). Hortikultura: Potensi, Pengembangan Dan Tantangan. Jurnal Teknologi Terapan: G-Tech, 1(1), 1–4.

Pusat Data dan Sistem Informasi Pertanian. (2020). Outlook Cabai Komoditas Pertanian Sub Sektor Hortikultura. Pusat Data dan Sistem Informasi Pertanian. Kementrian Pertanian.

Sinaga, Febriana, I. W. dan R. O. U. (2024). Analisis struktur, perilaku, dan kinerja pemasaran cabai merah di kecamatan kumpeh kabupaten muaro jambi. Jurnal Ilmiah Sosio Ekonomika Bisnis, 27(02), 1–10.

Warokka, F. Y. M., Rumagit, G. A. J., & Timban, J. F. J. (2021). Analisis Elastisitas Transmisi Harga Kopra Di Desa Pondos Kecamatan Amurang Barat Kabupaten Minahasa Selatan. Agrirud, 3(2), 193–198.

Yunus, M., Mulyadi, S., & Huzaimah, C. (2022). Efisien Pemasaran dan Ketahanan Pangan. Syiah Kuala University Press.

Zaini, M., Affandi, M. I., & Haryono, D. (2023). Strategi Pengembangan Klaster Pengolahan Ikan Asin Pulau Pasaran Bandar Lampung. Agribisnis, 7(1), 101–112.




DOI: https://doi.org/10.37058/agristan.v7i2.16144

Refbacks

  • There are currently no refbacks.


Creative Commons License
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.

Lihat Statistik Jurnal Agristan View MyStat

Jurnal Agristan Office:

Agribusiness Department, Faculty of Agriculture, Universitas Siliwangi
Phone: 082219288062
Fax: (0265)325812
Email: agristan@unsil.ac.id